| 主料 | ||
| 蓬莱米430公克适量 | 糯米50公克适量 | 帝王菇60公克适量 |
| 香菇60公克适量 | 柳松菇60公克适量 | 温水600cc适量 |
| 酱油18公克适量 | 味醂6公克适量 | 奶油20公克适量 |
| 盐3公克适量 | 酒10公克适量 | |
鲜菇饭的做法，共4个步骤
1/4. 蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2/4. 糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
3/4. 将帝王菇、香菇、柳松菇用酒水液洗净，再切成粗块状备用。
4/4. 依序将作法3和调味料放入作法2中混合拌匀，按下电锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，再充分拌合均匀，最后焖约10分钟即可。
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