主料 | ||
面粉400克 | 南瓜150克 | 紫薯少许 |
豆沙馅200克 | 干酵母5克 | 红豆(做眼睛用)少许 |
1/15. 南瓜蒸熟压成泥
2/15. 紫薯蒸熟压成泥
3/15. 红豆泡软煮熟压成泥
4/15. 锅里放大油和红豆泥白糖一起翻炒成团
5/15. 炒好的豆沙馅
6/15. 南瓜泥面粉和干酵母活成光滑的面团
7/15. 紫薯泥面粉和干酵母和成光滑的面团
8/15. 把南瓜面团分成小面团
9/15. 擀成圆片包入豆沙泥
10/15. 紫薯面做成小圆片做小猪的鼻子
11/15. 把小圆片粘在豆沙包前边用筷子扎两个鼻空
12/15. 用紫薯面做成小三角做小猪的耳朵
13/15. 把耳朵放这个地方
14/15. 用红豆加上眼睛
15/15. 蒸锅凉水放入小猪大火水开后转中火蒸30分钟即可
南瓜泥水份很大面团一般不用放水,紫薯泥很干要适量放点温水