小猪豆沙包

1/12. 酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开。

2/12. 面粉倒入面包机，加入酵母水。

3/12. 揉成表面光滑的面团。

4/12. 发酵到原来的2倍大。

5/12. 发酵好的面团加入红曲揉匀。

6/12. 滚圆再进行15分钟中间发酵。

7/12. 分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体。

8/12. 鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔。

9/12. 红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵。

10/12. 搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。

11/12. 做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。