| 主料 | ||
| 细扁面150g适量 | 蘑菇切片50g适量 | 义大利野菇50g适量 |
| 杏鲍菇50g适量 | 鲍鱼菇50g适量 | 蒜片20g适量 |
| 鸡高汤100cc适量 | 白酒少许适量 | 巴西里碎少许适量 |
| 盐少许适量 | 胡椒少许适量 | 起司粉少许适量 |
野菇白酒细扁面的做法，共3个步骤
1/3. 取一深锅煮水至滚沸时，放入细扁面煮至八分熟捞起，拌入橄榄油后备用。
2/3. 热锅，放入适量的橄榄油爆香蒜片，再加入义大利野菇、杏鲍菇片、鲍鱼菇片以大火炒香至炒干时，倒入白酒、鸡高汤煮至汤汁收干。
3/3. 将作法1的细扁面条放入作法2的锅中拌炒均匀，以盐、胡椒调味后盛盘，最后洒上巴西里碎及起司粉即可。
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