| 主料 | ||
| 海龙300公克适量 | 九层塔20公克适量 | 辣椒10公克适量 |
| 姜15公克适量 | 葵花籽油2大匙适量 | 酱油1大匙适量 |
| 盐少许适量 | 高鲜味精少许适量 | 细砂糖少许适量 |
| 米酒少许适量 | 素乌醋少许适量 | |
姜丝炒海龙的做法，共3个步骤
1/3. 海龙洗净切成约5㎝长的段状；辣椒洗净切片；姜洗净切丝；九层塔取嫩叶洗净沥干水分，备用。
2/3. 取一锅倒入适量的水和1大匙白醋（份量外）煮开后放入作法1海龙段汆烫约2分钟，捞出沥干水分，备用。
3/3. 另热一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和姜丝，加入作法1海龙段拌炒均匀，再放入所有调味料拌炒至入味，最后加入作法1九层塔叶拌炒均匀即可。
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