| 主料 | ||
| 小黄瓜1条适量 | 粉皮适量适量 | 糖1小匙适量 |
| 冷开水5大匙适量 | 芝麻酱3大匙适量 | 酱油2大匙适量 |
| 香油1大匙适量 | 黑醋1又1/2大匙适量 | 蒜末1又1/2大匙适量 |
脆瓜拌粉皮的做法，共3个步骤
1/3. 将小黄瓜横剖成1开6，再切段，用少许盐抓匀，拌入香油备用。
2/3. 将所有调味料混合均匀成酱汁备用。
3/3. 将新鲜粉皮切粗条，与作法1的小黄瓜一起排入盘内，淋上作法2的酱汁即完成。
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