虾仁粉皮冬瓜汤

1/9. 虾仁用温水浸泡。

2/9. 将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。

3/9. 冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。

4/9. 锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。

5/9. 面粉变色后倒入开水。

6/9. 放入姜片和冬瓜。

7/9. 放入虾仁。

8/9. 放入粉皮。