鲜焖芥菜

1/4. 包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2/4. 鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

3/4. 热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。