| 主料 | ||
| 碧玉笋200公克适量 | 甜椒10公克适量 | 大蒜片2颗适量 |
| 沙嗲酱2大匙适量 | 鱼露1/2大匙适量 | 椰糖1/4大匙适量 |
| 料理酒1大匙适量 | ||
沙嗲酱炒碧玉笋的做法，共3个步骤
1/3. 碧玉笋洗净切长段，放入热油锅中略炸至变色，立即捞出沥干油分备用。
2/3. 甜椒洗净，去蒂及籽后切片备用。
3/3. 热锅倒入适量油烧热，放入大蒜片小火炒出香味，再加入红甜椒与所有调味料大火炒匀，最后加入作法1续炒至均匀即可。
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