| 主料 | ||
| 胡瓜400公克适量 | 冬粉1小梱适量 | 蒜末1/2茶匙适量 |
| 水200㏄适量 | 盐1茶匙适量 | 鸡粉1/2茶匙适量 |
胡瓜粉丝的做法，共4个步骤
1/4. 将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。
2/4. 取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3/4. 于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。
4/4. 当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。
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