| 主料 | ||
| 胡瓜100公克适量 | 开阳5公克适量 | 大蒜2粒适量 |
| 盐1小匙适量 | 细砂糖1小匙适量 | 水40㏄适量 |
| 鲜鸡粉1/2小匙适量 | ||
开阳胡瓜的做法，共2个步骤
1/2. 将胡瓜洗净，去皮后切丝；大蒜洗净去皮切碎；开阳洗净泡水软化，沥干水份；备用。
2/2. 热锅倒入适量油烧热，放入开阳及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜丝翻炒均匀，加入所有调味料炒匀，小火加盖焖煮约5分钟即可。
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吃胡瓜100克，热量15千卡
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