花生米浆

1/9. 蓬莱米洗净，泡水约3小时。

2/9. 沥干作法1的蓬莱米，备用。

3/9. 取一炒锅，加热后放入花生仁。

4/9. 将花生仁不断拌炒，炒至呈咖啡色后取出备用。

5/9. 将作法2泡过的蓬莱米、作法4炒熟的花生仁，放入果汁机中。

6/9. 再于果汁机中加入600㏄的水，按下开关，搅打成浆。

7/9. 取一锅，加入剩余700㏄的水煮滚后，再倒入作法6打好的花生米浆拌煮。

8/9. 将作法7以大火边煮边搅拌，煮至滚沸。