蛋黄甘露酥

1/4. 材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。

2/4. 咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟，取出放凉后一切为2，用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。

3/4. 将作法1的面皮分为每个30公克数个，用手掌压平包入馅料，搓成圆球，排放入擦过油的烤盘中，重复此动作至材料用毕。