| 主料 | ||
| A.奶油40g适量 | 洋葱丝60g适量 | 姜碎5g适量 |
| 蒜头碎15g适量 | 西芹碎30g适量 | 月桂叶1片适量 |
| 蘑菇片5个适量 | 小茴香1/8茶匙适量 | 百里香1/8茶匙适量 |
| 低筋面粉1大匙适量 | B.罐装整颗蕃茄1个适量 | 蕃茄酱1茶匙适量 |
| 红酒50c.c适量 | 鸡高汤500c.c适量 | 郁金香粉1/4茶匙适量 |
| 匈牙利红椒粉1/2茶匙适量 | 印度咖哩粉1大匙适量 | 黑胡椒粗粉适量适量 |
| 糖适量适量 | 盐适量适量 | |
蘑菇咖哩酱的做法，共3个步骤
1/3. 热锅，以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味。
2/3. 将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1的锅中一起拌炒约2分钟。
3/3. 将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入作法2的锅中拌匀，随即转小火煮约10分钟，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
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