日式咖哩乌龙面

1/4. 将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。

2/4. 煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。

3/4. 将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。