| 主料 | ||
| 新鲜香菇60公克 | 蘑菇50公克 | 金针菇50公克 |
| 鸿禧菇50公克 | 柳松菇80公克 | 三色甜椒100公克 |
| 辅料 | ||
| 蒜头3瓣 | 姜20公克 | 奶油2大匙 |
| 盐1小匙 | 柴鱼精1小匙 | 酒1大匙 |
| 胡椒粉少许 | 咖哩粉1又1/2大匙 | 高汤1/2杯 |
日式咖哩菇菇的做法，共3个步骤
1/3. 将菇类洗净，香菇、蘑菇切丁，将金针菇、柳松菇根部切除，再切成约3公分段，鸿禧菇根部切除后，用手剥开备用。三色甜椒切片，蒜头、姜切成细末备用。
2/3. 用热水将所有菇类汆烫过，捞起后沥干水份备用。
3/3. 锅内放入2大匙奶油，先爆香蒜末、姜末，再放入所有菇类及甜椒拌炒一下，再将所有调味料放入，用大火煮至汤汁微收干即可。
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