| 主料 | ||
| 寿司饭适量适量 | 鲜虾4尾适量 | 鲔鱼生鱼片适量适量 |
| 鲑鱼卵适量适量 | 市售蒲烧鳗1/2条适量 | 厚蛋烧3~5片适量 |
| 干瓢煮各适适量 | 蒟蒻煮适量适量 | 小黄瓜片少许适量 |
| 绿紫苏叶适量适量 | 酱油适量适量 | 鲑鱼生鱼片适量适量 |
| 虾卵适量适量 | 香菇煮适量适量 | 红萝卜煮适量适量 |
| 寿司姜适量适量 | 甜豆适量适量 | 萝卜婴适量适量 |
| 酪梨丁适量适量 | 山葵酱适量适量 | |
散寿司的做法，共3个步骤
1/3. 将甜豆洗净、去蒂，汆烫熟备用；萝卜婴洗净，泡水备用。
2/3. 鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
3/3. 将寿司饭盛入容器内，再将全部材料依喜好摆放在饭上即可，搭配酱油与山葵酱一起食用。
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