主料 | ||
米饭适量 | 大马哈鱼子适量 | |
辅料 | ||
三文鱼皮适量 | 三文鱼肉适量 | 鸡蛋2个 |
洋葱适量 | 黑芝麻适量 | 海苔/紫菜适量 |
白醋5克 | 白糖5克 |
1/6. 煮大米饭(我用的是砂锅,也就是半碗砂锅的生米)
2/6. 做玉子烧:鸡蛋加水打散后,在平底锅里倒入1/2平铺,熟后卷起再倒入蛋液,将刚才的鸡蛋卷往回卷,切掉不合尺寸的圆边。出锅后切成细条备用。
3/6. 三文鱼皮,鱼肉一侧抹上盐和胡椒,油煎,出锅后切成细条备用。
4/6. 将盐在白醋中溶解后,倒入煮好的米饭,搅拌均匀后,将黑芝麻(可将黑芝麻炒出香味)和剪碎的海苔撒入米饭。
5/6. 将配料撒到米饭上,搅拌即可。
6/6. 搅拌后看不到鱼籽了,可以随时添加,另外如果不习惯鱼籽的腥味,可以加一些鱼肉松。