| 主料 | ||
| 成熟柿子600公克适量 | 麦芽糖150公克适量 | 细砂糖100公克适量 |
| 柠檬1又1/2个适量 | 水100cc适量 | |
柿子果酱的做法，共3个步骤
1/3. 柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。
2/3. 将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
3/3. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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