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世界杯美食-椒盐虾头

世界杯美食-椒盐虾头

紫韵千千31

紫韵千千31

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椒盐虾头酥脆无比,连虾壳都是酥的,用来下酒是绝配。也可以当零食吃,不过不能多吃,现在这种天气很容易上火,油炸食物还是少吃为好。
主料
虾头250克
辅料
食用油适量椒盐适量小葱1根
大蒜1瓣

世界杯美食-椒盐虾头的做法,共14个步骤

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解1

1/14. 准备所需材料。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解2

2/14. 虾头洗净,用剪刀把虾须剪掉。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解3

3/14. 要剪得干净一点。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解4

4/14. 后清洗干净,沥干水份。(一定要沥干水)

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解5

5/14. 锅内放入油烧至200度。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解6

6/14. 倒入虾头快速炸1分钟。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解7

7/14. 然后把虾头捞起。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解8

8/14. 当油温降至160度时,再次放入虾头复炸2分钟。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解9

9/14. 将炸好的虾头捞起。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解10

10/14. 锅内放入少许油烧热,放蒜沫炒香。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解11

11/14. 倒入虾头翻炒一下。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解12

12/14. 再加入椒盐。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解13

13/14. 撒上葱花。

世界杯美食-椒盐虾头的做法图解14

14/14. 最后拌匀即可。

小窍门

虾头洗净一定要沥干水份,一滴水也不能有,以免炸的时候爆锅,油爆出来会烫伤皮肤,这点得注意。

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