酸荞头蒸鸡块

1/8. 鸡翅洗将小块。

2/8. 姜蒜切末，葱切花，荞头剁椒各用。

3/8. 荞头改刀切块。

4/8. 鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。

5/8. 锅里放油，爆香姜蒜末，放入剁椒和荞头。

6/8. 调入料酒，盐，鸡粉，生抽炒出香味。

7/8. 将炒好的荞头铺在鸡块上。