| 主料 | ||
| 鸡蛋150克适量 | 丝瓜500克适量 | 辅料：适量 |
| 虾米15克适量 | 调料：适量 | 盐4克适量 |
| 香油15克适量 | 酱油3克适量 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋150克适量 | 丝瓜500克适量 | 辅料：适量 |
| 虾米15克适量 | 调料：适量 | 盐4克适量 |
| 香油15克适量 | 酱油3克适量 | |
丝瓜蛋汤的做法，共4个步骤
1/4. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2/4. 鸡蛋磕碗中，打散；
3/4. 虾米洗净后用水泡透；
4/4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
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