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毛峰石斑鱼

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主料
黄山小溪石斑鱼450克黄山毛峰茶叶40克适量淀粉适量料酒适量
蛋黄适量椒盐适量适量
鸡精适量适量适量

毛峰石斑鱼的做法,共3个步骤

1/3. 将毛峰茶叶用70度的温水泡开,挤干水分,拍干生粉炸酥待用;

2/3. 将石斑鱼加葱、姜料酒腌制,把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀,放入鱼挂糊,再放入油锅中炸至金黄出锅;

3/3. 坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

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营养信息

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  • 毛峰石斑鱼热量312 千卡
  • 脂肪34.84 克
  • 蛋白质33.5 克
  • 碳水化合物189.09 克
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