| 主料 | ||
| 金针菇90克适量 | 香菇（鲜）50克适量 | 豆腐干100克适量 |
| 辅料：适量 | 胡萝卜20克适量 | 西芹30克适量 |
| 调料：适量 | 姜5克适量 | 酱油5克适量 |
| 白砂糖2克适量 | 香油5克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 植物油15克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 金针菇90克适量 | 香菇（鲜）50克适量 | 豆腐干100克适量 |
| 辅料：适量 | 胡萝卜20克适量 | 西芹30克适量 |
| 调料：适量 | 姜5克适量 | 酱油5克适量 |
| 白砂糖2克适量 | 香油5克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 植物油15克适量 | ||
彩虹金菇煲的做法，共7个步骤
1/7. 金针菇去根部分开冲净；
2/7. 冬菇浸软，去蒂切丝；
3/7. 豆腐干冲净切丝；
4/7. 胡萝卜洗净切成细丝；
5/7. 西芹洗净也切成细丝；
6/7. 烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干，兜炒加入少许清水略煮；
7/7. 再下金菇丝兜匀，再下调味料，兜匀便可上碟。
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吃金菇100克，热量37千卡
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