| 主料 | ||
| 蛋糕底8寸适量 | (因为这个蛋糕只有2层适量 | 内置为棋格状适量 |
| 所以只需要薄薄一层蛋糕底即可适量 | 这个方子是我从意大利的杂志上摘下的适量 | 味道不错）：适量 |
| 低粉50g适量 | 玉米淀粉15g适量 | 黄油62g适量 |
| 糖62g适量 | 鸡蛋1个适量 | 朗姆酒10ml适量 |
| 牛奶50ml适量 | 杏仁末20g适量 | 小苏打1/4勺适量 |
| 盐一点适量 | （朗姆酒跟杏仁末不加也可以）适量 | 慕斯：适量 |
| mascarpone奶酪100g适量 | 奶油100ml适量 | 酒渍樱桃罐头中的汁适量 |
| 什锦水果罐头适量 | ||
樱桃棋格慕斯的做法，共8个步骤
1/8. 1蛋糕底：
2/8. A预热烤箱180°
3/8. B黄油加50g糖打发，然后加入蛋黄打匀。再加入杏仁末，筛入面粉跟淀粉打匀，继续加入牛奶跟酒。
4/8. C蛋白+一点盐+剩下的白糖打至完全打发（搅拌器尖上的蛋白霜挺立）
5/8. D进入烤箱烘烤25min直至上色，再盖上锡纸，关掉电源，焖5min后取出放凉。
6/8. 2慕斯：打发奶油。加入奶酪拌匀（奶酪不能用打蛋器打发，只能搅拌）罐头中的粉红色汁加一些调色，并且会有罐头的香味，再加入切碎的水果
7/8. 3组装：将蛋糕底按同心圆切成一个个圆圈条，然后在圆圈条的空隙中挤入慕斯撒上水果丁
8/8. 4表面装饰，大家随意啦~(≧▽≦)/~
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吃樱桃100克，热量46千卡
相当于电工15分钟消耗的热量...
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