樱桃派

1/13. 樱桃洗净用吸管去核。

2/13. 去核的樱桃撒上糖拌匀，家里冰糖多碾碎用冰糖拌匀，冰箱冷藏静置2小时。

3/13. 黄油，鸡蛋，面粉，盐，混合。黄油最好切成丁，实在懒就扔整块一起揉。

4/13. 揉成面团，保鲜膜包好放冰箱饧30分钟。

5/13. 面团擀成月3毫米厚的饼皮。

6/13. 铺在盘子里，周边按实。

7/13. 用擀面杖或刀刮掉多余饼皮，剩下的皮做几个小的派。扎了孔才想起这个不用扎孔。

8/13. 饼皮放入烤箱220度12分钟，放上重物压实以免中间变形拱起来，有些菜谱用豆子也是一样，没有放一个器皿省事。

9/13. 12分钟后加上糖腌制的樱桃继续烤15分钟。樱桃汁不要倒入。

10/13. 剩下的樱桃和汁用锅加热。

11/13. 煮沸5分钟后捞出樱桃，樱桃汁用少许水淀粉勾芡。

12/13. 烤好的派取出淋上樱桃酱即可。剩下煮熟的樱桃稍捣碎就是樱桃酱，抹面包是不错的选择。