樱桃派

1/21. 樱桃去核

2/21. 加80g糖和60g水放在火上煮开，转小火再煮一会儿

3/21. 将煮出的樱桃汁沥出

4/21. 称称樱桃汁有没有150g，没有用水补足

5/21. 10g玉米淀粉加20g水调匀

6/21. 樱桃汁加热煮沸，放入调匀的玉米淀粉，不停搅拌，呈透明状，加盐和柠檬汁

7/21. 拌入樱桃肉，调成樱桃馅

8/21. 黄油和低粉混合，用手搓成粗玉米粉状

9/21. 加入糖，蛋黄和牛奶

10/21. 揉成面团

11/21. 放进保鲜袋冷藏15分钟

12/21. 取出后分成大小两团，先将大面团擀平

13/21. 装入派盘

14/21. 擀去多余面团

15/21. 放樱桃馅

16/21. 铺平放均匀

17/21. 再将另一个面团擀平，盖在派盘上

18/21. 用牙签戳一些小孔

19/21. 刷上蛋液

20/21. 放220度烤箱烤15分钟，表面金黄即可