主料 | ||
鸡蛋3颗 | 牛奶150毫升 | 黄油80克 |
细砂糖60克 | 中筋面粉80克 | 樱桃300克 |
辅料 | ||
香草精1-2茶匙 |
1/8. 樱桃洗净去茎,一切两半,去核,备用
2/8. 派盘底部和边缘涂抹一薄层黄油,将处理好的樱桃均匀铺在派盘里
3/8. 鸡蛋打散,加细砂糖、牛奶、香草精,混匀
4/8. 加入过筛的面粉,翻拌至无颗粒的均匀面糊,加入熔化成液态的黃油,拌匀
5/8. 将调好的蛋奶面糊倒入派盘,9分满,放入预热好的烤箱,200度,先烤10mim
6/8. 调节烤箱温度至180度,继续烤15-20min(后面会因受热膨胀鼓起,可以拿牙签扎一下,如果不沾黏,就是烤好了)
7/8. ps.附书中效果图。
8/8. 告诉我,看起来貌似差不多对吧?(喂!别自欺欺人了好吗!?)趁热吃,或待完全冷却,风味更佳
1.方子量可做8-9寸派一个。
2.我偷懒省去了派皮(没有派皮你好意思说自己做了个派?!,好吧,我承认,它可能不算是派,但不好吃我决不会发粗来!嗯 其他的都可以不多说,对于美食必须负责!哈哈),原方是有派皮配方的:低粉60g,高粉60g,黄油80g,牛奶10g,全蛋1/2个,细砂糖15g,手粉一小撮,供亲参考。