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樱桃派

樱桃派

食光时光

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主料
派皮:低筋面粉300(两个八寸派皮量)克黄油130克砂糖60克
蛋黄2个蛋清100(代替水)克玉米淀粉50克
派馅儿:新鲜樱桃250克砂糖20克玉米淀粉10克

樱桃派的做法,共11个步骤

樱桃派的做法图解1

1/11. 准备好食材。

樱桃派的做法图解2

2/11. 把派皮所需原料放到一个盆里拌匀。

樱桃派的做法图解3

3/11. 弄好面团冷藏半个小时(宿舍没有冰箱,我是放置半个小时就用了)。

樱桃派的做法图解4

4/11. 樱桃去核儿,切碎备用。

樱桃派的做法图解5

5/11. 派皮擀成圆形,铺到盘里,整理好边缘,派底戳出气孔。

樱桃派的做法图解6

6/11. 放到烤箱下层,170度,烤15分钟(烤得酥一点),取出来冷却。

樱桃派的做法图解7

7/11. 樱桃加糖和玉米淀粉拌匀做馅儿。

樱桃派的做法图解8

8/11. 冷却好的派皮铺上满满的樱桃馅儿。铺上用多余的面团擀出薄面皮,封口,整理边缘。

樱桃派的做法图解9

9/11. 戳出气孔(毫无美感的表层

樱桃派的做法图解10

10/11. 放入烤箱上层,180度,30分钟(主要是让樱桃馅慢慢融化,如果是已经做好酱的话就不用这么久啦!)出炉。

樱桃派的做法图解11

11/11. 冷却脱模之后,就可以切块开动啦!香酥的派皮,酸甜的樱桃馅儿,太美味了!

小窍门

我是因为宿舍做酱太麻烦,所以直接加糖和玉米淀粉做的樱桃馅,所以烤的时间需要长一点。

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营养信息

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  • 樱桃派热量1869 千卡
  • 脂肪133.54 克
  • 蛋白质30.4 克
  • 碳水化合物376.35 克
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