东北锅包肉

1/6. 猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。

2/6. 取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。

　　

3/6. 再取一空碗，加入淀粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。

4/6. 先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。

5/6. 烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。