主料 | ||
此用料量为6份制适量 | 调味汁适量 | 刺柏2汤匙(30g适量 |
切碎)适量 | 法国芥末1汤匙(15g)适量 | 红葡萄酒4汤匙(60ml)适量 |
橄榄油3汤匙(45ml)适量 | 盐1/2茶匙(3g)适量 | 胡椒粉1/3茶匙(2g)适量 |
羊里脊6份(每份约150g)适量 | 橄榄油1汤匙(15ml)适量 | 盐1/2茶匙(3g)适量 |
黑胡椒碎1/3茶匙(2g)适量 |
1/6. 调味汁做法:
2/6. 将所有用料放入碗里混合均匀,制成腌肉调味汁。
3/6. 羊肉做法:
4/6. 将羊里脊放入调味汁里腌制12小时。
5/6. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将羊里脊放入锅中,两面各煎1分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎。
6/6. 最后放入预热至180度的烤箱中烤制8分钟即可。