| 主料 | ||
| 新鲜的桔梗300克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜一头 | 辣椒粉少许 | 芝麻少许 |
| 盐适量 | 白糖少许 | 味精少许 |
| 香油少许 | ||
凉拌桔梗的做法，共8个步骤
1/8. 新鲜的桔梗洗净，刮皮；
2/8. 先切成寸断，然后切成薄片，然后再手撕成条；
3/8. 用盐拌匀桔梗条，然后反复手搓去苦味；
4/8. 把错过的桔梗条在清水中浸泡两小时候，中间换两次水；
5/8. 捞出桔梗条，挤干水分，用盐拌匀腌制10分钟；
6/8. 大蒜剁成碎末后添加，然后同时调入糖和味精拌匀；
7/8. 撒上辣椒面和芝麻；
8/8. 起锅热油，油热后，趁热浇在辣椒面和芝麻上，然后拌匀即可。
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