主料 | ||
红烧肉适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 青椒适量 |
香菜适量 |
1/9. 融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。
2/9. 红烧肉做好,不要收汁。
3/9. 面团分成大小合适的团。
4/9. 每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。
5/9. 冷锅放进平底锅,开小火烙。不放油。
6/9. 一边稍微定型,翻另一边。继续小火烙,要耐心,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种,就好了。
7/9. 肉和青椒香菜剁碎备用。
8/9. 取一个饼,用干净的刀剖开。
9/9. 肉青椒香菜碎,塞进去,浇点红烧肉汤汁即可。