主料 | ||
豆浆 250ml适量 | 豆浆250ml适量 | 玉桂粉3克 |
香蕉一大只 | 合桃适量 | |
辅料 | ||
高筋面粉 440g适量 | 高筋面粉440g适量 | 初榨橄榄油30毫升 |
糖粉15克 | 酵母7克 | 麸皮(麦麸)60克 |
1/12. 将香蕉,过筛高筋面粉,过筛糖粉,过筛玉桂拌匀(先不要加水)。
2/12. 为了健康,加入一勺麸皮。
3/12. 在混合物里加入豆浆,酵母,初榨橄榄油。
4/12. 交给揉面机(当然可以自己揉喇)。
5/12. 可以发酵了,发酵成这样超级有弹性,变原来的两倍大就是发好了(看红圈)。
6/12. 拿出来分割成你需要成等份,等它松弛20分钟。
7/12. 20分钟后将面团擀成厚片状,放上合桃,喜欢放多少随意,但合桃与合桃之间一定要有空隙。
8/12. 往一边卷起来。
9/12. 卷起来之后,捏紧背部,两侧,不用担心捏的不漂亮,发酵后就会很平整。
10/12. 放在一边发酵至两倍大。
11/12. 烤箱先预热至180℃,然后放入烤箱烤制20分钟就可以了哦。
12/12. 放凉后切片。