姜丝豇豆

1/8. 长豇豆1斤。

2/8. 姜丝20g、红辣椒丝10g。

3/8. 锅烧热水，放入豇豆。煮5分钟左右，必须焯熟。

4/8. 捞出放入盆中，自然降温10分钟左右。

5/8. 在豇豆没有凉透时，放入姜丝、辣椒丝。

6/8. 再放入盐、味精。

7/8. 拌匀后腌渍2小时以上，中间要翻拌。