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1/2. 热锅凉油,下玉米粒小火慢煸
2/2. 炸至变色后即可捞出
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2
制作这种老玉米只能在冬天下雪或结冰的时候才能做,将老玉米放到糖水中煮上三到四十分钟后,捞出来放在室外一星期左右进行冷冻,一般情况下只用隔天去翻动一下,别的时间不用管,让它冻住再解冻,反复的冻的次数越多,炸出来的口感越脆!玉米粒在炸制过程中一定要用小火,否则容易糊掉等到玉米粒变成黄色就可以捞出,冷却以后再吃,这样的口感最好
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