主料 | ||
红枣25枚 | 糯米粉100克 | |
辅料 | ||
白糖少许 | 蜂蜜适量 | 水淀粉适量 |
1/15. 红枣洗净,从中间切开,不要切断。
2/15. 把枣核从枣内取出来。
3/15. 去掉枣核的大枣放一边备用。
4/15. 用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
5/15. 把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。
6/15. 把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。
7/15. 直到凝结成一个个小疙瘩。
8/15. 用手揉成面团。
9/15. 用手揪一块比枣小点的糯米团。
10/15. 用掌心揉成圆球形状。
11/15. 把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。
12/15. 依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
13/15. 锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。
14/15. 煮成透明的粘稠状即可。
15/15. 煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。
【温馨提示】
1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。
3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。