鲜味蛤蜊汤

1/16. 准备好所有的食材。

2/16. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

3/16. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

4/16. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

5/16. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

6/16. 煮至蛤蜊张口关火。

7/16. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

8/16. 在汤中加入料酒。

9/16. 放入白萝卜和香菇，口蘑。

10/16. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

11/16. 再放入豆腐煮上5分钟。

12/16. 加入蛤蜊继续。

13/16. 煮开后把上面的浮沫撇去。

14/16. 加入盐调味。

15/16. 再加入胡椒粉和鸡精。