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腊肠炒萝卜干

腊肠炒萝卜干

红豆

红豆

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主料
萝卜干适量腊肠一根青椒一个
红辣椒2个蒜苗4根
辅料
辣椒豉油适量白糖适量

腊肠炒萝卜干的做法,共9个步骤

腊肠炒萝卜干的做法图解1

1/9. 准备好所有的食材,萝卜干用清水浸泡10分钟备用。

腊肠炒萝卜干的做法图解2

2/9. 泡过的萝卜干切碎,腊肠切碎,葱姜蒜辣椒切碎,蒜苗洗净切碎。

腊肠炒萝卜干的做法图解3

3/9. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。

腊肠炒萝卜干的做法图解4

4/9. 倒入腊肠翻炒。

腊肠炒萝卜干的做法图解5

5/9. 炒至腊肠变透明。

腊肠炒萝卜干的做法图解6

6/9. 倒入萝卜干翻炒。

腊肠炒萝卜干的做法图解7

7/9. 加入辣椒豉油和白糖。

腊肠炒萝卜干的做法图解8

8/9. 翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。

腊肠炒萝卜干的做法图解9

9/9. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门

很简单的家常菜,萝卜干稍微浸泡片刻,既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。
腊肠和萝卜干都很有咸味,所以盐不用再加。
我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽,如没有就用一般生抽代替。

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营养信息

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  • 腊肠炒萝卜干热量1087 千卡
  • 脂肪49.84 克
  • 蛋白质27.47 克
  • 碳水化合物60.51 克
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