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地锅鸡带饼

地锅鸡带饼

蕾子11

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活鸡比超市里冻的鸡口感好很多!
主料
三黄鸡或柴鸡一只三四斤
辅料
大蒜(一头)葱白(少许)姜片(两三片)
辣椒(五六个)茴香少许花椒(少许)
八角(两瓣)桂皮(半段)丁香(三粒)
酱油(三茶匙)蚝油(一茶匙)香油(两汤匙)

地锅鸡带饼的做法,共12个步骤

地锅鸡带饼的做法图解1

1/12. 蒜瓣(一头) 葱白(少许) 姜片(两三片) 干辣椒(五六个) 茴香(少许) 花椒(少许) 八角(两瓣) 桂皮(半段) 丁香(三粒)。

地锅鸡带饼的做法图解2

2/12. 鸡头一定要洗干净哦,一定要这样洗哦~(先把鼻涕给它洗洗,多用水冲,把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉,再把鸡头上的鸡毛拔干净,用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。

地锅鸡带饼的做法图解3

3/12. 锅热后放油,一定要多放点油,这样才会很香的哦。

地锅鸡带饼的做法图解4

4/12. 油热后把所有的准备材料放进去,看到没有,炸个材料都很有食欲,嘻嘻。

地锅鸡带饼的做法图解5

5/12. 让材料们翻滚吧。

地锅鸡带饼的做法图解6

6/12. 把鸡肉倒入锅里,翻炒片刻。

地锅鸡带饼的做法图解7

7/12. 接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。

地锅鸡带饼的做法图解8

8/12. 把鸡肉加水没过食材,大火煮开,中小火炖着

顾名思义,地锅鸡嘛,一定要有死面饼,
这段空挡我们来和面

准备面粉。

地锅鸡带饼的做法图解9

9/12. 面团和好备用。

地锅鸡带饼的做法图解10

10/12. 根据个人喜好可以再锅里加一点辅食,我们比较习惯香菇,

锅里也炖的差不多了,把香菇切两半放入。

地锅鸡带饼的做法图解11

11/12. 把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内,淹没过半即可~盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了,出锅前淋上香油。

地锅鸡带饼的做法图解12

12/12. 喜欢多汤汁的可以把饼翻一下,两面都能吸收到,怕胖的MM可要控制啊~精华都吸附在饼子上了。

小窍门

很大很大的遗憾是,出锅后因为我们两个口水都留半天了忘记拍成品图了。555555555
这是出锅前最后一张了,希望这道菜你们会喜欢,和爱人一起动手享受美食吧~
最美好的菜肴都是我们生活点点滴滴积累的爱!
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