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西班牙炖野兔

西班牙炖野兔

侯昊彤差不多

侯昊彤差不多

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主料
小野兔2个小洋葱(拨皮,切半)12个甜辣椒粉1茶匙
鲜迷迭香叶1 茶匙白葡萄酒750毫升红辣椒酱250克
橄榄油4茶匙蒜(纵向切片)3瓣
辅料
适量胡椒粉适量

西班牙炖野兔的做法,共3个步骤

1/3. 炖锅加热,倒入橄榄油,当油5成热得时候放入野兔肉,煸炒5分钟并不断搅拌,直到兔肉变得金黄色,放入碗中备用。

2/3. 再向锅中放入大蒜和洋葱,炒软并不断地搅拌,加入甜辣椒粉,辣椒酱和迷迭香,并放一些盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。

3/3. 再放入兔肉和白葡萄酒,炖一个半到两个小时直到兔肉变软。再放入胡椒炖15分钟,收汁即可。

小窍门

如果你喜欢更浓一点的汁儿,那就把兔肉取出,干炖汁,再将汁儿浇在兔肉上,配上一些面包,味道更香。葡萄酒是用得西班牙albari?o 白葡萄酒,也可以用国内产的白葡萄酒。

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营养信息

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  • 西班牙炖野兔热量553 千卡
  • 脂肪100.7 克
  • 蛋白质13.1 克
  • 碳水化合物10.2 克
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