炒面

1/9. 将肉切小片，香干、切香菇条，卷心菜切小块备用。

2/9. 烧开水将面氽至八分熟后过冷水捞出备用。

3/9. 锅催倒油烧至七分热后加干辣子煸出味。

4/9. 加入肉片迅速煸炒变白色并出油。

5/9. 加入香菇炒出水后加香干、卷心菜翻炒。

6/9. 加入酱油、盐、干老妈干辣酱炒匀。

7/9. 加入已氽熟的面继续炒。

8/9. 将面炒匀后加入鸡精调味关火。