| 主料 | ||
| 扇贝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜蓉适量 | 蚝油适量 | 香油适量 |
| 青甜椒适量 | 红甜椒适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | ||
蒜蓉蚝油烤扇贝的做法，共5个步骤
1/5. 将扇贝仔细清洗，在盐水中浸泡10分钟左右。将内脏等物出去。
2/5. 扇贝上淋上少许料酒。
3/5. 将蒜、青红甜椒用压蒜器压成蓉状铺在扇贝上。
4/5. 舀一勺蚝油在扇贝上。
5/5. 当听到不断的吱吱声，扇贝肉缩小，贝壳上有一些汤汁时即可开炉了，还可以用牙签检验，能将牙签轻松插入和拔出就表示熟透了。
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