葱扒鸭块儿

1/14. 半片鸭洗净，剁块，葱切段。

2/14. 锅中放少许油，大料，放入鸭块，煸出鸭油。这样不至于油腻。

3/14. 中火煸炒鸭块儿。

4/14. 煸出的鸭油，倒掉不要。

5/14. 煸好的鸭块盛盘里。

6/14. 大料姜炝锅。

7/14. 访入煸好的鸭块，烹料酒，酱油，白糖。

8/14. 翻炒均匀。

9/14. 加热水没过鸭块。

10/14. 炖到八成熟捞出。

11/14. 锅中放油，放葱。

12/14. 小火煸成金黄色。

13/14. 倒入八成熟的鸭块。