| 主料 | ||
| 倭瓜适量 | 土豆适量 | 河蟹适量 |
| 青椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 红烧酱油适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 | 十三香适量 |
| 味精适量 | 葱花适量 | |
倭瓜炖土豆河蟹的做法，共7个步骤
1/7. 螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块
2/7. 油热后放葱花、大料炝锅
3/7. 放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜
4/7. 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
5/7. 大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）
6/7. 加入青椒炖至熟
7/7. 点味精出锅
小窍门
A.螃蟹大的话多切几刀，不太大的话两半就可以了，切开后能让它更入味
B.倭瓜要切的大一点，因为它比土豆容易炖烂
C.青椒一定要最后放，放提早的话就黄了，不好看也不好吃，而且营养损失的也比较多
D.中间翻动一次就可以了，否则倭瓜容易烂掉
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