| 主料 | ||
| 瘦肉70克 | 蜜枣1颗 | 北杏仁8克 |
| 南杏仁8克 | 无花果25克 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞少许 | 姜4片 | 盐少许 |
无花果瘦肉汤的做法，共7个步骤
1/7. 瘦肉洗净、切丁；
2/7. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
3/7. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
4/7. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
5/7. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
6/7. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
7/7. 根据个人口味加盐调味即可。
小窍门
1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
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营养信息
详细信息>>- 无花果瘦肉汤热量756 千卡
- 脂肪101.52 克
- 蛋白质66.07 克
- 碳水化合物150.65 克
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