| 主料 | ||
| 淀粉1袋 | 水适量 | 猪肉丝适量 |
| 黄瓜丝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | ||
自制拉皮儿的做法，共3个步骤
1/3. 红薯淀粉倒在小盆中，加入水和盐，搅和成淀粉水
2/3. 煮锅中倒入热水烧开，用一个不锈钢小盘盛一点淀粉水放入热水中1分钟凝固后赶紧放入冰水中，用手轻轻弄出即可凉皮
3/3. 放在案板上切条猪肉丝放点酱油，盐炒一下变色盛出没放在凉皮上加些黄瓜丝，放入醋，鸡精，糖拌均匀即可
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吃淀粉100克，热量364千卡
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吃拉皮100克，热量61千卡
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