拉皮

【材料】拉皮1袋，肉适量，淀粉适量，料酒适量，蚝油适量，鲜酱油适量，葱1段，大蒜3瓣，香醋适量，鲍鱼汁适量，芝麻油适量，白糖适量，黄瓜1根，胡萝卜1根，植物油适量，甜面酱适量

【做法】1准备用料2肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会3拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的4胡萝卜和黄瓜洗净切丝5锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用6锅底留油，放葱炒香7放入甜面酱翻炒8加入少许清水、料酒、白糖不停炒动9倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用10蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋11鲍鱼汁12芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀13黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部14放上肉丝，吃的时候调入碗汁即可