肉丝拉皮

1/14. 准备用料

2/14. 肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会

3/14. 拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的

4/14. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝

5/14. 锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用

6/14. 锅底留油，放葱炒香

7/14. 放入甜面酱翻炒

8/14. 加入少许清水、料酒、白糖不停炒动

9/14. 倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用

10/14. 蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋

11/14. 鲍鱼汁

12/14. 芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀

13/14. 黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部