肉丝拉皮

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天气热了，做些清淡的小凉菜能提一下食欲，这款菜有黄瓜的鲜香，有肉丝的酱香，更有拉皮的爽滑，是一道适宜各个年龄段的人食用的极佳凉拌菜。

肉丝拉皮的做法，共9个步骤

1/9. 主要材料：黄瓜，拉皮，木耳，外脊肉，大蒜。

2/9. 将黄瓜切丝入盘。

3/9. 将拉皮切成条放到黄瓜上面。

4/9. 将木耳也切一下丝再放到拉皮上面。

5/9. 将肉切丝用淀粉抓匀，另外用少许味极鲜酱油，醋，香油，盐，糖，鸡精和蒜蓉调成汁。

6/9. 锅内放油，放入葱丝和肉丝进行煸炒。

7/9. 放入甜面酱继续翻炒至肉丝熟透。

8/9. 将炒好的肉丝放到拉皮和木耳上面。

9/9. 吃的时候将料汁浇到菜上面，拌匀即可。

一定注意料汁不可提前倒入菜内，吃的时候再倒才能保持黄瓜的鲜嫩。

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